Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются: 

1. Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

2. Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

3. Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

4. Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

5. Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

6. Соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания).

 

Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана общественная комиссия. Ежедневно снимают пробу готовых блюд на пищеблоке, оставляя запись в журнале «Бракеража готовой продукции».

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их качество и безопасность; хранятся на складе с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда - собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

​

Положение об организации питании в структурном подразделении МБОУ "СОШ №17"

​

Приказ об утверждении 10-дневного меню для питания воспитанников